ポートランドでいちばん好きなカフェ、Behind the Museum Cafeでお持ち帰りした抹茶ブラウニーの余韻に浸りながら書いてます。
ポートランド旅行記の続きです。
ランチはいつものChef Naokoさんで。嬉しかったのが、大好きな牡蠣の生姜焼きが復活してたんです！
いつもメニューにある牡蠣フライも美味しいのですが、ちょっと私はフライ系は油っこいので、できれば焼いたり蒸したりを選びたいんです。（なんてアメリカで牡蠣フライが食べられるだけで幸せなんだから、贅沢だわね）
ずっと前メニューにあったけどここしばらく無かった、牡蠣の生姜焼き復活が嬉しくって嬉しくって。きゃーきゃーっ！
牡蠣の出しとショウガ醤油の混ざったのをご飯と一緒にスプーンでいただくと、あぁ最高！
オットには鮭の味噌焼きをチョイス。
鮭のトッピングの甘いお味噌も美味しそうだったけど、以前メニューにあった、鮭に豆乳＆お味噌（かな？）のソースは天にも昇る絶品でございました。Chef Naokoさ〜ん、復活させてくださいー。
来週、出来上がったパスポートを受け取りにまたダウンタウンに行くので、牡蠣を食べるのが今から楽しみです。（毎日牡蠣のことを考えてます。）
牡蠣は亜鉛がたっぷりで体に良いのよ〜。
子どものころは嫌いだったのに、こんなに好きになるとは味覚の変化っておもしろい！
食後のお茶はBehind the Museum Cafeで。
お抹茶セット。器すてき〜
このお抹茶セットはお店でいただき、お持ち帰りは抹茶ブラウニー。しっとりしてて、濃厚で、クルミががっしり入っていて美味しい。芋ようかんを思わせる食感です。
Chef NaokoさんとBehind the Museum Cafeさんに行く度に、「ポートランドに住んでて良かった」とあったかい気分になります。
ここでちょこっとお勉強しました。栄養学の授業だけど、かなり消化器官の働きについても習うんです。で、ダンナに「プププ、ここで肛門について読んでる人、私だけだよねw」と言っていたら。。
「そんなこと無いよ」とダンナ。周りを見たら、なんとOHSUの医大生の若者たちが勉強してました。わ〜。
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